Bortsch (soupe à la viande et aux betteraves) Pirozhki (petits pains au chou ou à la viande) Pelmeni (Ravioli russe à la viande) Vareniki (Ravioli ukrainien aux fruits rouges)
Sortes de petits chaussons de taille variable, d'une dizaine de centimètres de longueur en moyenne, cuits au four ou frits, que l'on peut servir en entrée ou en accompagnement.
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